Manzanas cubiertas de tamarindo

Las Manzanas Cubiertas de Tamarindo son un postre sorprendente, fácil de preparar y siempre delicioso. No necesitamos de muchos ingredientes, así que no te preocupes, esta es una receta que te encantara…

INGREDIENTES:

• ½ kilo de tamarindo
• Natural (pesado con todo y cáscara)
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de chile en polvo (del que no Pica)
• 1 limón (el jugo)
• Chile en polvo acidulado con brillo al gusto
• Agua la necesaria.

 PREPARACION:

Debemos limpiar bien el tamarindo retirando la cáscara y  las hebras. Posteriormente cortamos la vaina quitando huesito por huesito. Una vez que el tamarindo esté limpio y cortado el tamarindo lo llevamos al procesador de alimentos colocando poca cantidad, para no forzarlo.

Ya que tenemos preparada la pulpa de tamarindo mezclamos el azúcar, el chile en polvo y el chile en polvo acidulado con brillo al gusto al gusto.

Si tienes dificultad para  incorporar la mezcla agrega  poco a poco el jugo de 1 limón, y muy poca agua, para que así obtengas una pasta más manejable.

Una vez que nuestra pasta esta lista, se separa en 5 o 6 porciones para  forrar nuestras manzanas, que  previamente lavamos.

De cada bolita de pasta, hacemos como una tortilla para ir forrando la manzana. Si batallan para que se pegue el tamarindo, porque se les pega en las manos, basta con humedecer un poco sus manos y seguir forrando la manzana.

Ya que cubrimos nuestra manzana, lo que sigue es usar tu imaginación.  Puedes decorar con skwinkles, gomitas dulces o acidas, chile en polvo acidulado con brillo liquido, con gomitas enchiladas, rielitos, Lucas, trocitos de Chamoy, frutas enchiladas, etc.

Cuando nuestra manzana está decorada, se espolvorea un poco de chile en polvo o chile en polvo acidulado con brillo y de los dos esto es  para que no se pegue en la bolsa de celofán o en su cajita. 

 ¡¡¡Ahora si ya esta lista!!! Tú decides que presentación le quieres dar: en su bolsita de celofán, en su cajita de acetato, domo plástico.

                                                       -Berenice-

Galletas de moca

Tiempo de preparación: 20 min.                              Tiempo de cocción: 15 min.

Ingredientes:

·         1 cucharada de cacao

·         150 grs. De harina de trigo

·         50 grs. De azúcar en polvo

·         110 grs. De harina de maíz

·         50 grs. De pepitas de chocolate

·         220 grs. De mantequilla

·         1 cucharada de extracto de café

Procedimiento:

1.    Colocar en un recipiente el cacao, la harina de maíz, la harina de trigo y revolver los ingredientes.

2.   En un recipiente diferente, colocar el azúcar junto con la mantequilla y batir. Después, añadir los ingredientes secos que son: el extracto de café, las pepitas de chocolate y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea. 

3.   Hacer bolitas con la mezcla y colocarlas en una placa engrasada (o con mantequilla).

4.   Meter al horno a 180° durante aproximadamente 15 min. (el tiempo de cocción depende del tamaño de las bolitas).

5.   Retirar del horno, dejar enfriarlas y servir.

-Gabriela-

Brownie de chocolate y golosinas

Ingredientes (6 personas)

·         150 gr. De chocolate negro para postres

·         200 gr. de mantequilla

·         200 gr. De azúcar

·         80 gr. De harina

·         4 huevos

·         10 nueces

·         Agua

Para decorar:

·         100 gr. De chocolate negro para postres

·         Golosinas de colores rellenas de chocolate

·         menta

Elaboración de la receta de Brownie de chocolate:

·         Pon los huevos en un recipiente hondo, bátelos e incorpora el azúcar poco a poco.

·         Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en otro recipiente y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al recipiente de los huevos y remueve bien.

·         Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para des moldar.

·         Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. 

·         Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.

Consejo:

Se pueden acompañar con una bola de helado de preferencia y jarabe de chocolate como se muestra en la imagen.

                                              -Denisse-

Espagueti con chipotle

Hola , este es un platillo riquísimo a mí me encanta y es de los platillos que más realizo. Este platillo va bien con muchas cosas, podemos servir unas milanesas para acompañarlo o unas tortitas de atún, el espagueti va bien con todo aparte el chipotle le da un sabor exquisito.

Lo primero , debemos buscar o comprar los ingredientes (tu puedes agregar otros, recuerda esta es la forma en la que yo lo preparo pero tu agrega tu toque personal):

INGREDIENTES:
-Pasta para espagueti
-1/2 barra de mantequilla
-1 lata pequeña de chiles chipotles
-500 ml de media crema
-10 quesos amarillos
-Aceite
-Sal
-Queso parmesano

PROCEDIMIENTO:
1.Ponemos en una olla agua, sal y un chorrito de aceite, esperamos a que el agua hierva y ponemos la pasta, esperamos 14 min. Una vez que hierve lo quitamos del fuego y escurrimos el agua.
2.En la licuadora agregamos la media crema, los quesos amarillos y los chiles y licuamos perfectamente, si queda muy espeso agregamos un poco de leche.
3.Derretimos media barra de mantequilla en un sarten, vertimos la salsa que hemos creado con la crema los quesos y chiles, dejamos que hierva y ponemos la pasta, de nuevo esperamos a que hierva y listo.

Así de fácil y rápido se elabora este espagueti si tenemos una reunión , una cena este platillo queda fabuloso, es muy fácil y sabe riquisimo.

Espero y les guste.... Dejen un comentario si tienen dudas, o comenten cual fue su resultado. (:

                                                 -Ingrid-

Recetas (:

En este blog les enseñaremos recetas de platillos sencillos o muy elaborados.
No somos profesionales pero nos gusta cocinar, así que decidimos compartir nuestros conocimientos con ustedes.
Si ustedes desean que les enseñemos a hacer un platillo en especial, estamos dispuestos a realizar la receta & enseñarles. Recuerden pueden dejarnos comentarios para que podamos ir mejorando o para que ustedes nos dejen sus dudas.

Esperamos y les guste nuestro blog
Gracias (: